Yến chưng hồng sâm được biết đến như một món ăn quý, giàu dưỡng chất, protein vốn được phục vụ cho Vua quan, quý tộc, tầng lớp giàu có của xã hội xưa. Tuy nhiên ngày nay, khi kinh tế phát triển, đời sống con người được cải thiện thì những món ăn “cung đình” quý như tổ yến chưng với hồng sâm ngày càng phổ biến và đến gần hơn với mọi người. Để hiểu thêm về món ăn này cũng như ảnh hưởng của nó đến với đời sống, chuyên trang xin mời bạn đọc cùng tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây!
Tổ yến và hồng sâm là gì?
Tổ yến là thực phẩm cao cấp ở vùng Á Đông, là 1 trong 8 món ăn nổi tiếng trong thời xưa và luôn là món ăn có mặt trong các yến tiệc và đến nay Tổ yến vẫn giữ được vị thế hàng đầu trong những món ăn bồi bổ cơ thể.
Theo các chuyên gia, Tổ yến tính bình, vị ngọt, có tác dụng hỗ trợ dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung, sử dụng lâu ngày, ngoài việc tư bổ cơ thể, tăng cường thể lực, nâng cao khả năng tính dục ra, còn hỗ trợ giúp dưỡng da đẹp tóc, thân thể khỏe đẹp.
Ngoài ra trong tổ yến còn chứa kích tố thúc đẩy tế bào phân chia và gen biểu bì tăng trưởng, thúc đẩy các tế bào tái sinh, hỗ trợ tăng cường sức miễn dịch, hỗ trợ nâng cao sức đề kháng cơ thể.
Bên cạnh Tổ Yến, Nhân sâm cũng là một trong những “thượng phẩm” hàng đầu và sự ra đời của Hồng Sâm đã giúp nâng thêm tầm giá trị của các hoạt chất.
Để tạo nên Hồng sâm, nhân sâm 6 năm tuổi phải trải qua hàng chục giờ tinh chế với sự hỗ trợ của nhiệt độ, độ ẩm… cùng những biến đổi về màu sắc, hoạt chất; các thành phần saponin đặc biệt là các thành phần dưỡng chất Ginsenoside như Rg1, Rb1 & Rg3 vốn được ghi nhận có tác dụng hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa,… được nâng cao.
Đồng thời các thành phần “tính độc” có trong nhân sâm được loại trừ giúp hồng sâm được đánh giá cao hơn lành tính và hiệu quả hơn so với nhân sâm nguyên bản.
Tổ yến có nhiều tác động tích cực cho sức khỏe, Hồng Sâm được đánh giá cao trong nhiều phép bồi bổ của Đông y. Khi tổ yến và hồng sâm được kết hợp cùng nhau đã tạo nên một sản phẩm được đánh giá cao về tác dụng và kỳ vọng về tác động tích cực “kép” đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Lợi ích của yến sào chưng hồng sâm
Theo nghiên cứu, tổ yến có chứa hàm lượng lớn các axit amin và hơn 30 vi chất đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người. Trong khi đó, hồng sâm được biết tới là nguồn vitamin, khoáng chất tuyệt vời giúp phục hồi thể trạng nhanh chóng, điều trị và phòng ngừa các bệnh lý nghiêm trọng.
Chính vì thế khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau, bạn sẽ có được món ăn vừa thơm ngon, vừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thể đủ năng lượng vượt qua những áp lực trong cuộc sống. Cụ thể đó là những lợi ích thần kỳ sau:
Nâng cao sức đề kháng
Tổ yến và hồng sâm đều có chứa các axit amin như Alanine và Threonine, nên có khả năng ngăn ngừa các bệnh lý gây lão hóa cả bên trong cơ thể lẫn làn da. Nhờ đó làn da bạn sẽ trở nên khỏe mạnh, kéo dài tuổi thanh xuân hơn, cũng như hỗ trợ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng mỗi ngày.
Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
Glycine, Cysteine và hợp chất chống oxy hóa trong tổ yến kết hợp cùng các vitamin trong hồng sâm sẽ giúp bạn nhanh chóng sở hữu được làn da trắng hồng, mịn màng đầy sức sống. Hơn nữa còn làm giảm đáng kể các vết thâm, nám, và tàn nhang.
Tăng cường trí lực
Nhờ giàu các thành phần Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn… món yến sào chưng hồng sâm có khả năng tăng cường lưu thông tuần hoàn máu, cân bằng huyết áp, giảm căng thẳng. Từ đó có lợi cho hệ thần kinh và trí nhớ, giúp bạn tập trung học tập và làm việc hiệu quả hơn.
Tăng cường chức năng sinh lý nam giới
Trong hồng sâm có chứa tinh chất có lợi cho “cậu bé” của nam giới, khi kết hợp cùng
hoạt chất Arginine trong tổ yến càng giúp nâng cao chức năng sinh lý và sinh lực ở cánh mày râu. Tạo điều kiện thuận lợi để các quý ông tự tin thể hiện mình trước nửa kia.
Hỗ trợ trẻ nhỏ phát triển toàn diện
Não bộ của trẻ nếu được bổ sung đúng và đầy đủ những dưỡng chất thiết yếu có thể giúp chúng phát triển khả năng tư duy tốt và vượt trội hơn. Các dinh dưỡng tốt cho trí não của bé đều nằm ở hồng sâm và tổ yến, do đó bạn chỉ cần cho trẻ ăn định kỳ mỗi tuần là có thể giúp trẻ phát triển toàn diện.
Tác dụng cải thiện triệu chứng hậu Covid-19
Yến sào và hồng sâm còn là thực phẩm rất tốt trong việc chăm sóc sức khoẻ, phục hồi thể trạng trong và sau quá trình điều trị Covid-19.
Theo đó, tình trạng hậu Covid-19 xảy ra ở những người có tiền sử nhiễm bệnh với các triệu chứng và kéo dài ít nhất 2 tháng mà không thể giải thích bằng chẩn đoán thay thế. Tình trạng này có thể khiến sức khỏe người bệnh bị suy giảm kéo dài, có tác động nghiêm trọng đến khả năng quay trở lại làm việc hoặc tham gia cuộc sống xã hội. Hậu Covid-19 ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần thể chất và có thể gây ra những hậu quả kinh tế đáng kể cho bản thân, gia đình và cho xã hội.
Bác sĩ Tuyết Lan – Nguyên trưởng khoa khám bệnh bệnh viện YHCT Trung ương cho biết thêm sau khi điều trị khỏi bệnh Covid-19 người bệnh cũng nên tăng cường sử dụng những sản phẩm, thực phẩm thiên nhiên có hàm lượng dinh dưỡng cao, bổ sung cho cơ thể và tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch. Trong số đó, yến sào, hồng sâm, nhân sâm, đông trùng hạ thảo đều là loại sản vật được bác sĩ khuyến cáo người dùng cho mọi đối tượng để nhanh chóng phục hồi sau khi điều trị.
Tổ yến, nhân sâm (thành phần bào chế nên hồng sâm) từ thời xa xưa đã được xem là một trong những thượng phẩm cực kỳ tốt cho sức khoẻ và có giá trị kinh tế cao. Điển hình như trong yến sào có đến 55% Protein không béo, 18 loại axit amin cực kỳ quan trọng với cơ thể con người.
Một số loại axit amin có hàm lượng rất cao như: Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine… Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và 31 nguyên tố đa, vi lượng, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se.
Trong hồng sâm cũng sở hữu những dưỡng chất quý từ nhân sâm sau quá trình bào chế không bị mất đi.
Yến sào cũng là thực phẩm tự nhiên mang đến rất nhiều công dụng trong đó chắc chắn là phải kể đến khả năng phòng và điều trị bệnh ho do viêm phế quản, viêm phổi, giảm ho, long đờm,…. Đây đều là những biểu hiện ở người bị Covid-19 và hậu Covid-19 có thể gặp phải.
Đồng thời yến sào, hồng sâm rất tốt cho người bị bệnh và phục hồi sức khoẻ sau điều trị. Các dưỡng chất trong yến sào giúp bồi bổ, nâng cao thể lực, tăng sinh tế bào và tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên, phục hồi các tế bào bị tổn thương do virus Covid-19 gây ra. Ngoài ra còn kích thích ăn ngon miệng, tiêu hoá tốt, tăng lượng hồng cầu trong máu.
XEM THÊM: Yến Sào Vietfarm – “Bát Trân Cung Đình” Thượng Hạng Dành Tặng Những Người Trân Quý
NHẬN TƯ VẤN TRỰC TIẾP TỪ CHUYÊN GIA CÁCH DÙNG YẾN SÀO HỒNG SÂM VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG
[mrec_form id=”61350″]
Có thể bạn quan tâm
Cách chưng yến sào hồng sâm đơn giản thực hiện nay tại nhà
Chuyên trang sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến sào hồng sâm đơn giản giữ trọn hàm lượng dưỡng chất ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món yến sào chưng cất cùng hồng sâm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tổ yến: 2 – 4 gr
- Nhân sâm: 1gr
- Gừng tươi: 2 lát mỏng
- Đường phèn
Cách sơ chế tổ yến và hồng sâm
Cách sơ chế tổ yến:
- Ngâm tổ yến trong nước từ 1 – 2 tiếng đến khi mềm thì vớt ra
- Sử dụng nhíp để loại bỏ những tạm chất và lông còn dính trên tổ yến
- Với tổ yến đã tinh chế sẵn, bạn chỉ cần ngâm khoảng 20 – 30 phút khi tổ yến mềm thì vớt ra
Cách sơ chế hồng sâm: Lấy lượng hồng sâm vừa đủ dùng, đem cho vào nồi hấp đến khi chín mềm thì thái thành từng lát mỏng.
XEM THÊM: Hé Lộ Cách Phân Biệt Yến Thật – Yến Giả Chuẩn Nhất Từ Chuyên Gia Đầu Ngành
Bí quyết chế biến món yến sào chưng cất hồng sâm bao ngon
Để có được một món yến sào chưng cất cùng hồng sâm thành công ngay lần đầu bạn cần thực hiện đúng những bước như sau:
- Bước 1: Cho phần tổ yến đã làm sạch cùng 200ml nước vào thố sứ hoặc bát thủy tinh để đem cách thủy. Thời gian cách thủy từ 30 – 40 phút, khi bạn thấy phần tổ yến đã nở mềm, tách sợi là đạt.
- Bước 2: Cho phần nhân sâm đã xắt mỏng vào thố đựng yến và cách thủy thêm khoảng 20 phút nữa.
- Bước 3: Thêm đường phèn vào thố (điều chỉnh độ ngọt theo mức mà bạn muốn nhé) và 2 lát gừng. chưng thêm khoảng 5 phút nữa khi đường phèn tan hết thì tắt bếp.
Chú ý: Cách chưng yến cách thuỷ bạn cần chú ý mức lửa vừa đủ, không để lửa quá lớn khiến phần yến sào quá 100 độ C. Bởi nhiệt độ quá lớn sẽ khiến các chất dinh dưỡng bị giảm đi một phần đấy. Ngoài ra, nếu bạn nào không thích vị gừng hay có thể ăn được vị yến sào tự nhiên thì cũng có thể không cần cho gừng vào nhé!
Ăn yến sào chưng hồng sâm sao cho đúng?
Món yến sào chưng nhân sâm là món đại bổ nên thực chất bạn không nên ăn quá nhiều. Tốt nhất hãy chỉ thưởng thức nó một tuần từ 2 – 3 lần với mà thôi, với người cao tuổi, trẻ nhỏ đang trong thời kỳ phát triển thì nên dùng 2 lần/ tuần với lượng bằng ½ công thức trên.
XEM THÊM: Yến Sào Vietfarm: Xứng Danh “Bát Trân Ngự Thiện”, Thượng Phẩm Cao Cấp Nâng Tầm Sức Khỏe
Ngoài ra thì món yến sào chưng nhân sâm có thể ăn nóng hay lạnh đều không ảnh hưởng gì nhiều đến giá trị dinh dưỡng.
Tuy nhiên, tốt nhất thì bạn vẫn nên ăn ngay khi còn ấm và dùng luôn trong ngày. Nếu không dùng hết hãy bảo quản phần còn thừa trong điều kiện nhiệt độ từ 6 – 8 độ C.
Nên ăn yến sào chưng hồng sâm vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
Địa chỉ mua yến sào, hồng sâm chất lượng nhất
Để đảm bảo những tác dụng tốt nhất của món yến sào hồng sâm mang lại, việc mua hai thành phần chính ở đâu đảm bảo chất lượng đóng vai trò rất quan trọng. Theo đó, hồng sâm, là sản phẩm không có sẵn tại Việt Nam mà cần được đặt hàng và nhập khẩu về. Bạn có thể đặt mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc và giấy tờ chứng minh rõ ràng. Tham khảo những địa chỉ của những người đã từng mua trước đó.
Còn với yến sào, nên chọn loại yến sào được khai thác ở miền biển Nha Trang – Khánh Hòa. Loại này được đánh giá, cho chất lượng tốt nhất thế giới hiện nay. Và địa chỉ uy tín bạn có thể tham khảo mua hàng chính là Yến sào Vietfarm do Trung tâm Nghiên cứu và nuôi trồng Dược liệu Quốc gia Vietfarm đang là địa chỉ phân phối chính.
CẢNH BÁO: Loạn giá yến sào khánh hòa và những chiêu trò tinh vi – Đâu là địa chỉ mua uy tín?
Hiện nay Yến sào Vietfarm của Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng Dược liệu Quốc Gia Vietfarm đang là bên cung cấp được người tiêu dùng đặt nhiều niềm tin nhất về chất lượng, minh bạch công khai về nguồn gốc, giá yến sào.
Trung tâm Vietfarm trực thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Đã kết hợp cùng Viện Nghiên cứu và Phát triển Y dược cổ truyền dân tộc xây dựng kế hoạch phát triển thuần hóa và bảo tổn sản vật thiên nhiên yến sào Khánh Hòa. Đồng thời cung cấp đến người tiêu dùng sản phẩm tổ yến chất lượng tốt nhất với giá thành cạnh tranh nhất trên thị trường hiện nay. Để bất cứ ai cũng đều có thể sử dụng yến sào để chăm sóc sức khỏe
>>>>>Xem thêm: Yến sào Vietfarm – Thượng phẩm quý hiếm đất trời chất lượng thượng hạng được giới chuyên gia khuyên dùng
Để có được điều này, phải khẳng định Yến sào Vietfarm sở hữu rất nhiều ưu điểm nổi trội làm nên thương hiệu hàng đầu trên thị trường hiện nay. Cụ thể như:
- Trung tâm Vietfarm Hiện cung cấp yến hoang và yến nhà. Trong đó, yến hoang được các chuyên gia, kỹ thuật viên khai thác trực tiếp 100% tại các lam đá và hang động tự nhiên ở miền biển Khánh Hoà vào 1 – 2 đợt hằng năm.
- Do điều kiện khai thác vô cùng khó khăn, nguy hiểm, cộng thêm yến hoang tốn nhiều công sức trong việc phân tách tạp chất, dễ làm mất dược tính trong tổ yến nên yêu cầu về kỹ thuật cao, người thực hiện phải có tay nghề và chuyên môn cao. Chính vì lẽ đó nên sản lượng yến hoang vô cùng khan hiếm cần được đặt trước.
- Với yến nhà được thu hoạch từ hệ thống trang trại do chính Trung tâm Vietfarm kết hợp cùng Trung tâm Thuốc Dân Tộc và Viện Nghiên cứu xây dựng và phát triển. Nhà yến đạt tiêu chuẩn cao nhất về yêu cầu kỹ thuật, hệ thống thông thoáng, nhiệt độ, độ ẩm môi trường, âm thanh, ánh sáng. Dụ chim yến về đây làm tổ rất nhiều và khai thác tổ yến. Con người hoàn toàn không tác động chỉ điều chỉnh môi trường sống cho phù hợp nhất.
- Công đoạn làm sạch tổ yến hoàn toàn bằng thủ công, kết hợp cùng công nghệ N-tech, sấy khô và khử trùng, loại bỏ sạch vi nấm, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho mọi đối tượng sử dụng.
- Yến sào Vietfarm đã được cơ quan có thẩm quyền kiểm định và đánh giá chất lượng. Theo đóm hàm lượng các chất Acid sialic – Axit amin – Protein lần lượt đạt 12,99% – 16,09% – 52,47%. Kích thước tổ yến đạt chuẩn to đều bằng nhau từ 8 – 10g, màu trắng ngà tự nhiên, độ rõ nét cực cao, hình dáng hoàn chỉnh tổ yến, không bị gãy vỡ, vụn. Hoàn toàn không sử dụng chất tạo màu, chất bảo quản hay hoá chất độc hại.
>>>>Xem thêm: Yến Sào Vietfarm – Từ Những Tổ Yến Hoang Dã Miền Biển Khánh Hòa Đến Thượng Phẩm Xứng Danh Bát Trân Ngự Thiện Đất Việt
Ngoài cung cấp tổ yến tinh chế chất lượng cao, Trung tâm Vietfarm còn mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm yến chưng đông trùng hạ thảo. Yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm được bào chế từ nấm đông trùng hạ thảo tươi kết hợp cùng yến sào theo tỷ lệ hoàn hảo. Sản phẩm có vị thơm ngon tự nhiên, tươi mát, giữ nguyên mùi vị đặc trưng của dược liệu, không dùng thêm chất tạo màu, hương hiệu hoặc chất bảo quản.
>>>Xem thêm: Yến chưng đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chất lượng thượng hạng, thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Thành phần đông trùng hạ thảo là loại được nuôi trồng thành công bằng kỹ thuật BÁN TỰ NHIÊN sử dụng chủng nấm Cordyceps Militaris 100741 Nhật Bản, được ngân hàng vi sinh vật NRBC kiểm định có chất lượng tốt nhất thế giới.
Sản phẩm giúp tăng cường sinh lực, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống suy nhược và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra còn bổ sung thêm dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng, nâng cao chức năng của các cơ quan quan trọng trong cơ thể, tạo ra lá chắn bảo vệ các tác nhân gây hại, phòng chống bệnh tật.
Đặc biệt, Yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm còn rất tốt cho hệ hô hấp, tim mạch, gan… Cụ thể nó giúp bổ phổi, làm sạch phổi, giúp giảm ho, long đờm, hạn chế hen suyễn, viêm phổi, viêm phế quản. Hỗ trợ làm giảm cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim. Tham gia vào quá trình đào thải độc tố trong gan, tái tạo tế bào và hỗ trợ điều trị các bệnh về gan…
Đặc biệt khi đặt mua Yến sào Vietfarm, người dùng còn được nhận tư vấn, hỗ trợ chuyên môn từ đội ngũ chuyên gia đầu ngành đến từ Trung tâm Thuốc Dân Tộc. Các bác sĩ không chỉ có kinh nghiệm chuyên môn, nhiều năm hoạt động thăm khám và điều trị tại các bệnh viện YHCT Trung ương, Viện Y dược Thành phố Hồ Chí Minh,…. mà còn có cái tâm và giàu y đức với nghề.
Chuyên gia sẽ hướng dẫn tận tình cho người dùng đặc biệt những đối tượng bị huyết áp cao, cách sử dụng tổ yến sao cho tốt nhất và hấp thụ được nhiều dưỡng chất vào cơ thể.
Bạn đọc có nhu cầu tư vấn, đặt mua, liên hệ qua các thông tin chuyên trang đã tổng hợp dưới đây:
Địa chỉ: Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội | 145 Hoa Lan phường 2, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh.
Website: trungtamduoclieu.com
Fanpage: Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng dược liệu Quốc Gia – Vietfarm
Hotline: 096.171.6466
Những ai nên ăn và không nên ăn yến sào chưng hồng sâm?
Mặc dù ăn yến sào chưng hồng sâm rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng là đối tượng được khuyên nên ăn đâu nhé. Cụ thể bạn cần chú ý như sau:
Đối tượng nên ăn yến sào chưng hồng sâm
- Người mới ốm dậy, bị suy nhược cơ thể
- Người thường xuyên mệt mỏi, bị căng thẳng, mất ngủ
- Người muốn cải thiện sắc đẹp, làn da, giữ nét tươi trẻ
- Người cần bồi bổ sức khỏe, muốn tăng sức đề kháng, cải thiện chức năng tiêu hóa
Đối tượng không nên ăn yến sào chưng hồng sâm
- Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kỳ
- Trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ dưới 2 tuổi cần cân nhắc
- Người bị đau bụng, tiêu chảy, đi phân nát, phân lỏng
- Người đang bị nôn mửa, bị các bệnh lý dạ dày
- Người bị tiểu đường
Trên đây là bí quyết để giúp bạn có được món yến sào hồng sâm bổ dưỡng ngay tại nhà. Hy vọng những thông tin mà chuyên trang mang đến y đã giúp bạn có nhiều điều bổ ích.
