Tổ yến là loại thực phẩm quý giá nổi tiếng bởi hàm lượng chất dinh dưỡng quý hiếm đối với con người. Tuy nhiên, tổ yến để được bao lâu và bảo quản như thế nào thì không hẳn ai cũng biết rõ. Vì vậy, hãy tham khảo ngay về thời hạn sử dụng và cách giữ chất lượng lâu nhất cho sản phẩm trong bài viết dưới đây.
Tổ yến để được bao lâu?
Nhiều người rất quan tâm đến vấn đề: Tổ yến để được bao lâu? Thời hạn sử dụng của tổ yến sẽ tùy thuộc vào mỗi loại yến khác nhau. Hạn sử dụng của yến sào có thể bị rút ngắn nếu không được bảo quản đúng cách.
Tổ yến thô
Tổ yến thô là tổ yến mới được thu hoạch từ tự nhiên hoặc trong các nhà nuôi yến và chỉ mới làm sạch bụi bẩn. Thời hạn sử dụng của tổ yến thô trong môi trường tự nhiên gần đến vô hạn. Khi mua về lưu trữ và sử dụng tại nhà, điều kiện bảo quản có thể thay đổi. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng tổ yến thô trong vòng tối đa 2 – 3 năm kể từ ngày mua.
Yến sào tinh chế
Yến sào tinh chế là loại yến sào đã trải qua quá trình làm sạch các lông chim, tạp chất bên trong tổ yến và hong khô. Thời gian sử dụng của loại yến sào này cũng có thể kéo dài từ 2 – 3 năm trong điều kiện bảo quản tốt. Tuy nhiên tốt nhất là bạn nên sử dụng hết trong vòng 1 năm.
Do tổ yến đã được ngâm qua nước trong quá trình làm sạch lông. Nếu để trong nhà một thời gian quá lâu, các dưỡng chất của tổ yến có thể giảm đi đáng kể. Nếu thấy tổ yến có các dấu hiệu mốc hoặc chuyển màu sang nâu, đen thì không tiếp tục sử dụng mà cần bỏ đi.
Yến sào tươi
Yến sào tươi là tổ yến đã được làm sạch lông nhưng không trải qua quá trình hong khô và vẫn còn ướt. Yến sào tươi có thể ngăn mát tủ lạnh trong vòng 7 ngày và tối đa 48 tiếng ở nhiệt độ phòng tối đa. Nếu không sử dụng hết trong thời gian này, bạn có thể bảo quản tốt hơn trong ngăn đông tới 3 tháng. Lưu trữ trong ngăn đông quá lâu cũng sẽ khiến yến sào bị mất chất.
Tổ yến chưng sẵn
Đây là loại yến sào được chế biến và có thể sử dụng ngay. Đối với yến sào chưng sẵn, không bảo quản quá 24 tiếng ở nhiệt độ phòng. Khi đậy kín trong bằng màng bọc thực phẩm, bạn có thể bảo quản sản phẩm trong tủ mát và nên sử dụng trong tối đa là 1 tuần.
Cách bảo quản từng loại tổ yến
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi “tổ yến để được bao lâu?”. Thời hạn sử dụng ở phần trên là thời gian sử dụng yến tốt nhất trong điều kiện được bảo quản tốt. Vậy làm sao để bảo quản các loại tổ yến trong nhà để tránh được việc hư hỏng, biến chất?
Bảo quản tổ yến thô
Yến sào thô còn lông có giá thành thấp hơn một vài sản phẩm yến sào đã được tinh chế sạch sẽ. Người dùng mua về phải tốn một chút thời gian sơ chế trước khi dùng. Để tránh yến bị hư hỏng, sau khi mua về bạn nên giữ tổ yến ở nơi khô ráo, sạch và thoáng khí. Không nên để tổ ở nơi ẩm ướt, quá kín khiến cho yến dễ bị hư hỏng.
Trường hợp bạn sinh sống ở vùng có khí hậu ẩm ướt quanh năm nên đậy yến sào kín lại sau mỗi lần dùng. Đặc biệt nên tránh để yến gần nơi có cửa kính nhiều nắng mặt trời chiếu vào, bởi ánh nắng có thể khiến tổ yến bị mất đi cấu trúc ban đầu, làm hao hụt dưỡng chất có trong yến. Ngoài ra, việc để yến ngoài nắng còn khiến yến nhanh hỏng hơn, giảm thời gian lưu trữ.
Một số loại yến sào khi thu hoạch đã được nhà sản xuất xịt nước để dễ dàng hơn khi lấy tổ. Điều này khiến cho tổ yến thô đã có lượng nước nhất định ở bên trong. Chính vì thế, trong thời gian bảo quản sử dụng dần bạn nên thường xuyên thăm chừng, tránh yến bị mốc hoặc chuyển màu lạ, hư hại không sử dụng được.
Khi chọn mua yến sào, bạn nên kiểm tra loại tổ, tình trạng tổ đã khô hoàn toàn hay chưa. Nếu gặp trường hợp yến sào còn ẩm, chưa xử lý khô tuyệt đối sau khi mua cần hong khô yến dưới quạt trong khoảng 8 – 12 tiếng. Khi sờ vào thấy yến cứng, dễ gãy là đạt, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
XEM THÊM: Yến Sào Vietfarm: Xứng Danh “Bát Trân Ngự Thiện”, Thượng Phẩm Cao Cấp Nâng Tầm Sức Khỏe
“Yến sào Vietfarm thượng hạng đính kèm ngũ vị dược liệu gồm táo đỏ – hạt sen – kỷ tử – long nhãn – đường phèn và công thức chưng yến độc quyền do các bác sĩ từ Viện nghiên cứu & phát triển Y dược cổ truyền dân tộc dày công phát triển. Sự kết hợp giữa 5 vị dược liệu cùng tổ yến thượng hạng không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn thập phần bổ dưỡng, nâng tầm sức khỏe, tốt nhất cho người dùng.”
Cách bảo quản tổ yến tinh chế sấy khô
Loại tổ yến này đã được nhặt sạch lông và sấy khô, cách bảo quản tương tự với tổ yến thô. Yến tinh chế được sấy nên có trạng thái cứng giòn, khô và dễ gãy. Vì vậy, cần hạn chế tuyệt đối việc tiếp xúc nhiều với hơi ẩm trong môi trường bằng cách đậy nắp kín sau mỗi lần sử dụng.
Cách bảo quản tổ yến đã ngâm nở và nhặt sạch lông
Những tổ yến sau khi đã ngâm nở và nhặt sạch lông, việc bảo quản cũng không quá khó khăn. Theo đó, bạn chỉ cần làm ráo tổ yến, để tổ yến lên ray cho nước nhỏ khô. Ngoài ra bạn có thể áp dụng biện pháp sấy khô hoàn toàn hoặc sấy một phần tổ yến để bảo quản dễ dàng hơn.
Thời gian sấy khô đối với các tổ đã ngâm nở lâu hơn các tổ thô thông thường. Bạn có thể phải mất từ 18 – 20 tiếng đồng hồ để giúp tổ khô hoàn toàn. Khi đã sấy yến hoàn tất, bạn cho thành phẩm vào trong lọ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, tránh nắng mặt trời trực tiếp.
Trường hợp tổ được sấy khô nhưng chưa khô hoàn toàn bạn cho thành phẩm vào ngăn đông để dùng dần. Với cách này bạn có thể giữ tổ trong vòng 3 tháng và sử dụng dần. Nếu để yến sào vào trong ngăn mát có thể dùng trong vòng 7 ngày.
Còn đối với gia đình không có tủ lạnh, để yến sào đã ngâm, làm sạch lông và sấy khô tương đối ngoài nhiệt độ phòng, tốt nhất nên dùng trong vòng 48 giờ. Sử dụng yến để ngoài nhiệt độ phòng trong nhiều ngày liền có thể khiến yến mất chất, hư hỏng gây hại sức khỏe.
XEM THÊM: Yến Sào Vietfarm – “Bát Trân Cung Đình” Thượng Hạng Dành Tặng Những Người Trân Quý
“Tổ yến hiện đang là sản vật được nhiều người tin tưởng sử dụng giúp nâng cao sức khoẻ, hệ thống miễn dịch, phục hồi thể trạng, cải thiện nhanh các triệu chứng hậu Covid-19 vô cùng hữu ích. Các dưỡng chất trong tổ yến giúp giảm ho, nhuận phế, sạch phổi,…. đây đều là những biểu hiện hậu Covid-19 có thể gặp phải. Đồng thời, tổ yến còn có nhiều thành phần giúp tăng cường sức khỏe, nhanh chóng hoà nhập lại cuộc sống ban đầu. Trừ những đối tượng không nên dùng yến sào thì bất kỳ ai cũng có thể dùng để nâng cao sức khoẻ.”
ĐỂ LẠI CÂU HỎI – NHẬN NGAY TƯ VẤN TỪ CHUYÊN GIA ĐẦU NGÀNH VỀ CÔNG DỤNG, CÁCH DÙNG YẾN SÀO
[mrec_form id=”61350″]
Cách bảo quản yến tươi chưa chưng
Yến tươi sau khi đã sơ chế sạch sẽ, bạn cho lên ray đến khi yến ráo nước hoàn toàn. Tiếp đến bạn có thể phơi gió tổ yến trước quạt hoặc trong phòng máy lạnh 30 – 60 phút để yến ráo nước. Loại yến này được gọi là yến tươi chưa chưng, để bảo quản có các cách như sau:
- Bảo quản trong ngăn mát: Cho yến tươi vào trong hộp đậy kín, hoặc bạn cho vào túi zip, túi nilon bọc kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉnh nhiệt độ xuống 4 độ C, giữ yến tươi trong 1 tuần.
- Bảo quản trong ngăn đông: Tương tự như cách đầu tiên, bạn cho yến tươi vào trong túi zip hoặc túi nilon, sau đó cho yến vào trong ngăn đông. Đối với tổ yến bảo quản theo cách này, bạn có thể sử dụng trong 3 – 5 tháng liền.
- Sấy hoặc phơi khô: Yến tươi làm sạch được sấy khô ráo nước hoặc phơi khô dưới máy quạt, máy lạnh. Sau khi thu được thành phẩm, bạn cho tổ yến vào trong hộp, đậy lại cất ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tổ yến khô hoàn toàn có thể bảo quan thời gian lâu hơn, thậm chí kéo dài từ 1 – 2 năm.
Bảo quản yến sào chưng
Sau khi chưng yến có thể bảo quản và dùng dần. Tùy vào cách chưng và cách bảo quản yến, thời gian sử dụng sẽ dài hay ngắn. Cụ thể:
- Yến chưng đường phèn, yến không đường bảo quản ngăn mát trong 2 tuần.
- Yến chưng với táo đỏ, kỷ tử, hạt sen,… bảo quản trong ngăn mát và sử dụng trong vòng 10 ngày. Đậy nắp các lọ thủy tinh đựng yến.
- Yến chưng chưa dùng đến nên bỏ vào trong hộp đậy kín, bảo quản ngăn mát, dùng trong 1 tuần.
- Yến chưng không đậy nắp chỉ cần 1 – 2 ngày tổ yến sẽ tan thành nước.
XEM THÊM: Hé Lộ Cách Phân Biệt Yến Thật – Yến Giả Chuẩn Nhất Từ Chuyên Gia Đầu Ngành
Có thể bạn quan tâm:
Một số lưu ý khi bảo quản các sản phẩm tổ yến
Việc bảo quản đúng cách hay không sẽ quyết định được tổ yến để được bao lâu. Vì vậy, khi cất trữ sản phẩm này trong nhà, bạn cần lưu ý một số đặc điểm sau:
- Khi bảo quản yến trong tủ lạnh, nên cho vào hộp kín và đặt ở ngăn trên cùng của ngăn mát. Tránh để chung với các loại thực phẩm khác có thể khiến yến bị nhiễm mùi vị lạ.
- Luôn đậy nắp hộp lại thật kín sau mỗi lần lấy yến khô ra để sử dụng do hơi ẩm có thể khiến yến hỏng rất nhanh.
- Kiểm tra và quan sát tình trạng của tổ yến thô hoặc sấy thường xuyên, thực hiện sấy khô lại khi có những dấu hiệu ẩm, sợi yến mất độ giòn.
- Tuyệt đối không sử dụng tổ yến đã bị chuyển sang màu nâu hoặc đen để tránh ngộ độc.
- Các loại tổ yến sào chưa được sấy khô hoàn toàn nên bảo quản trong ngăn đá để thời gian bảo quản được lâu nhất.
- Yến sào là sản phẩm quý, có mức giá đắt đỏ, vì vậy, không nên lưu trữ nhiều tổ yến trong nhà để tránh thời gian quá dài gây hư hỏng, lãng phí. Tốt nhất nên sử dụng hết yến trong khoảng thời gian một nửa so với thời hạn khuyến nghị bảo quản cho từng loại yến phía trên để hàm lượng dinh dưỡng luôn đạt chuẩn.
- Bên cạnh đó, bạn cũng cần tìm mua tổ yến tại những nhà cung cấp uy tín hàng đầu để đảm bảo thời hạn sử dụng lâu nhất. Yến sào Vietfarm là một trong những địa chỉ cung cấp các sản phẩm yến cao cấp và các loại dược quý giá hàng đầu tại thị trường Việt Nam hiện nay mà chắc chắn người dùng yến không nên bỏ qua.
CẢNH BÁO: Loạn giá yến sào khánh hòa và những chiêu trò tinh vi – Đâu là địa chỉ mua uy tín?
Bên cạnh đó, bạn cũng cần tìm mua tổ yến tại những nhà cung cấp uy tín hàng đầu để đảm bảo thời hạn sử dụng lâu nhất. Yến sào Vietfarm là một trong những địa chỉ cung cấp các sản phẩm yến cao cấp và các loại dược quý giá hàng đầu tại thị trường Việt Nam hiện nay mà chắc chắn người dùng yến không nên bỏ qua.
Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng Dược liệu Vietfarm hiện là đơn vị cung cấp tổ yến chất lượng thượng hạng được người tiêu dùng và chuyên gia trong ngành đánh giá cao. Vốn nổi tiếng là đơn vị chuyên cung cấp các loại thảo dược quý hiếm như đông trùng hạ thảo, sâm Ngọc Linh, nấm Lim Xanh, Trung tâm Vietfarm còn hoạt động trực thuộc dưới Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc – Đơn vị với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực YHCT, được người bệnh tin tưởng lựa chọn là điểm đến thăm khám hàng đầu.
Nổi bật giữa một thị trường yến sào tràn lan những sản phẩm kém chất lượng hiện nay, Yến sào Vietfarm là thương hiệu uy tín cung cấp những mặt hàng tổ yến chất lượng cao nhất và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng.
Đó là bởi những sản phẩm yến thiên nhiên của Vietfarm được hoàn toàn công khai minh bạch về nguồn gốc khai thác, công nghệ và quy trình sản xuất cũng như đi kèm giấy chứng nhận về chất lượng.
Hiện nay Trung tâm Vietfarm đang cung cấp cho khách hàng hai loại yến là yến hoang và yến nhà.
Với yến hoang, 100% khai thác tại các lam đá, hang động hình thành tự nhiên. Hằng năm hội đồng chuyên gia của Trung tâm Vietfarm đều có những chuyến đi săn yến tại miền biển Khánh Hòa. Theo chân những người thợ săn yến lâu năm để tìm kiếm và khai thác. Tổ yến sau khi được khai thác sẽ tiến hành phân loại, tách tạp chất, làm sạch. Do yến tự nhiên nên công đoạn này mất nhiều thời gian và yêu cầu tỉ mỉ, cẩn thận hơn.
KHÔNG BỎ LỠ: Yến Sào Vietfarm – Từ Những Tổ Yến Hoang Dã Miền Biển Khánh Hòa Đến Thượng Phẩm Xứng Danh Bát Trân Ngự Thiện Đất Việt
Nhận thấy nhu cầu sử dụng tổ yến của người dùng ngày càng tăng cao, trong khi lượng yến khai thác được hằng năm không nhiều lại gặp rất nhiều khó khăn và nguy hiểm. Do chim yến chỉ làm tổ trên cao, nơi những vách đá cheo leo, hiểm trở.
Chính vì lẽ đó, Trung tâm Vietfarm cùng Trung tâm Thuốc Dân Tộc và Viện Nghiên cứu và Phát triển Y dược cổ truyền dân tộc đã tiến hành nghiên cứu và phát triển hệ thống nhà yến đạt tiêu chuẩn để nâng cao sản lượng tổ yến và vẫn đảm bảo chất lượng tốt nhất, cung cấp đến người tiêu dùng.
Trang trại nhà yến của Trung tâm Vietfarm rộng đến 3ha, xây dựng ở những khu vực thoáng mát, nằm trong vùng kiếm ăn của chim yến. Nhà yến đạt chuẩn từ hệ thống thông gió, nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng đến việc chế tạo âm thành, mùi bầy đàn. Mục đích tạo điều kiện sống tốt nhất cho chim yến, dụ về làm tổ, sinh trưởng và đến mùa thu hoạch. Con người chỉ theo dõi, kiểm tra và thay đổi một số yếu tố cho phù hợp với môi trường sống.
Tại nhà yến luôn có những người thợ lành nghề với kinh nghiệm hàng chục năm săn yến ở mảnh đất Nha Trang – Khánh Hoà, cùng các chuyên gia của Trung tâm Vietfarm trực tiếp giám sát. Lựa chọn thời điểm thích hợp thường là trước khi chim đẻ trứng để thu hoạch tổ.
Đồng thời chính các chuyên gia là người tham gia vào quá trình sơ chế 100% thủ công, tách sạch lông chim, tạp chất. Sau đó, tổ yến sẽ được khử trùng bằng công nghệ N-Tech loại bỏ sạch vi nấm, sấy khô để định hình tổ yến như ban đầu. Toàn bộ quy trình thực hiện trong nhà máy đạt chuẩn GMP, đạt chuẩn an toàn và chất lượng. Kết hợp cùng công nghệ đóng gói cao cấp, hiện đại, giúp sản phẩm bảo quản được thời gian dài và không gây biến đổi hàm lượng dược tính.
Ngoài ra để khẳng định chất lượng, Trung tâm Vietfarm đã gửi mẫu phẩm đến cơ quan có thẩm quyền kiểm định và đánh giá chất lượng. Theo đó hàm lượng dưỡng chất Acid sialic – Axit amin – Protein lần lượt đạt 12,99% – 16,09% – 52,47%, đạt mức CAO NHẤT. 100% yến sào khai thác tại lam đá hoặc trong nhà yến đạt chuẩn, kích thước đồng đều, màu trắng ngà, không sử dụng hoá chất tẩy trắng, chất tạo màu, tổ yến hoàn chỉnh, không bị gãy vỡ.
>>>>>Xem thêm: Yến sào Vietfarm – Thượng phẩm quý hiếm đất trời chất lượng thượng hạng được giới chuyên gia khuyên dùng
Ngoài cung cấp tổ yến tinh chế chất lượng cao, Trung tâm Vietfarm còn mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm yến chưng đông trùng hạ thảo. Yến Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm được bào chế từ nấm đông trùng hạ thảo tươi kết hợp cùng yến sào theo tỷ lệ hoàn hảo. Sản phẩm có vị thơm ngon tự nhiên, tươi mát, giữ nguyên mùi vị đặc trưng của dược liệu, không dùng thêm chất tạo màu, hương hiệu hoặc chất bảo quản.
>>>Xem thêm: Yến chưng đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chất lượng thượng hạng, thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Thành phần đông trùng hạ thảo là loại được nuôi trồng thành công bằng kỹ thuật BÁN TỰ NHIÊN sử dụng chủng nấm Cordyceps Militaris 100741 Nhật Bản, được ngân hàng vi sinh vật NRBC kiểm định có chất lượng tốt nhất thế giới.
Sản phẩm giúp tăng cường sinh lực, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống suy nhược và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra còn bổ sung thêm dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng, nâng cao chức năng của các cơ quan quan trọng trong cơ thể, tạo ra lá chắn bảo vệ các tác nhân gây hại, phòng chống bệnh tật.
Đặc biệt, Yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm còn rất tốt cho hệ hô hấp, tim mạch, gan… Cụ thể nó giúp bổ phổi, làm sạch phổi, giúp giảm ho, long đờm, hạn chế hen suyễn, viêm phổi, viêm phế quản. Hỗ trợ làm giảm cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim. Tham gia vào quá trình đào thải độc tố trong gan, tái tạo tế bào và hỗ trợ điều trị các bệnh về gan…
Hiện Trung tâm Vietfarm cung cấp nhiều loại tổ yến khác nhau, sở hữu hàm lượng Axit sialic và Axit amin là khác nhau, nên khi đặt mua, người dùng sẽ được nhận tư vấn từ đội ngũ chuyên gia đầu ngành của Trung tâm Thuốc Dân Tộc. Các bác sĩ với trình độ, chuyên môn cao sẽ hướng dẫn cách sử dụng tổ yến phù hợp nhất, sao cho phát huy những công dụng tốt cho sức khỏe.
Bạn đọc có nhu cầu tư vấn, đặt mua, liên hệ qua các thông tin chuyên trang đã tổng hợp dưới đây:
Địa chỉ: Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân, Hà Nội | 145 Hoa Lan phường 2, Quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh.
Website: trungtamduoclieu.com
Fanpage: Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng dược liệu Quốc Gia – Vietfarm
Hotline: 096.171.6466
Với những thông tin về việc tổ yến để được bao lâu cũng như cách bảo quản cho từng loại yến trong bài viết trên, hy vọng bạn đọc đã nắm rõ cách giữ yến không bị mất các chất dinh dưỡng hay hư hỏng khi chăm sóc gia đình bằng loại thực phẩm này.
Cập nhật lúc: 5:27 Chiều , 02/10/2023