Súp gà hầm đông trùng hạ thảo là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Ai đã từng thử qua chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị ngọt dịu của đông trùng hạ thảo, vị béo thơm của thịt gà. Tất cả tạo nên hương vị đặc trưng rất riêng của món ăn này. Không chỉ “gây nghiện” bởi sức hấp dẫn mà súp gà hầm thảo dược còn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe. Cùng tìm hiểu chi tiết cách nấu trong bài viết dưới đây!
Tác dụng của súp đông trùng hạ thảo
Súp đông trùng hạ thảo là một món ăn kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó có thành phần đông trùng hạ thảo vì vậy nó có nhiều tác dụng đối với cơ thể:
- Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể: trong súp có chứa các protein, hàm lượng chất béo từ thịt, các vitamin và chất khoáng từ rau củ quả. Đặc biệt hơn chính là có các acid amin cùng các yếu tố vi lượng từ đông trùng hạ thảo.
- Món ăn giúp dễ ăn hơn, ngon miệng hơn bởi ở dạng lỏng.
- Súp đông trùng hạ thảo với thành phần nguyên liệu đông trùng giúp tinh thần được ổn định, thoải mái.
- Món súp tốt cho hệ tiêu hóa
- Với đầy đủ các chất dinh dưỡng đây là một món ăn làm tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ tăng sức đề khác giúp bạn khỏe mạnh hơn.
- Đông trùng hạ thảo tốt cho tim mạch, sinh lý nam giới, tốt cho làm da của phái nữ.
- Món ăn này còn tốt cho làn da của chị em phụ nữ bởi có thành phần đông trùng hạ thảo có chứa collagen, tác dụng chống lão hóa, tốt cho da.
>>>>Tìm hiểu thêm: Bất Ngờ Tiêu Chí Quyết Định Chất Lượng Đông Trùng Hạ Thảo Nhưng Không Mấy Ai Biết, Hàng Triệu Người Sập Bẫy Lừa Đảo Tinh Vi
Súp đông trùng hạ thảo dành cho đối tượng nào?
Súp đông trùng hạ thảo dễ ăn nên phù hợp cho tất cả các đối tượng khác nhau
- Người cao tuổi: súp đông trùng hạ thảo hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phòng bệnh tuổi già; làm chậm quá trình lão hóa. Súp mềm dễ ăn đặc biệt người già răng yếu. Không chỉ vậy súp dễ tiêu hóa, tốt cho đường tiêu hóa nên người cao tuổi sẽ không cảm thấy khó chịu.
- Người trẻ tuổi: Món súp đông trùng hạ thảo chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng, vitamin tốt. Cho sức khỏe nên rất bổ dưỡng đối với những người làm việc hàng ngày. Đặc biệt rất tốt cho người lao động nặng nhọc hay người làm việc văn phòng.
- Người bệnh mới ốm dậy, người mệt mỏi căng thẳng: món ăn này sẽ giúp cung cấp dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp người bệnh mau khỏe hơn.
- Người bệnh liên quan đến tim, phổi: đông trùng hạ thảo có tác dụng giảm hen, ức chế vi khuẩn gây viêm phổi. Ngoài ra hoạt chất D-mannitol có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ ổn định nhịp tim, quá trình lưu thông máu được tốt hơn.
- Phụ nữ có thai: món súp với vitamin, khoáng chất từ rau củ quả cùng đông trùng hạ thảo, sườn non. Mang lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho phụ nữ mang bầu.
- Trẻ em: món ăn này trẻ em cũng có thể thưởng thức, rất tốt cho sự phát triển. Của trẻ nhỏ, tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch.
Cách nấu súp đông trùng hạ thảo bổ dưỡng
Một vài cách nấu món súp đông trùng hạ thảo thơm ngon và được nhiều người áp dụng nhiều nhất hiện nay.
Súp đông trùng hạ thảo nấu cùng sườn non
Nguyên liệu nấu súp đông trùng hạ thảo
- Sườn non: 500 gam
- Nấm đông trùng hạ thảo dạng khô hoặc tươi
- Ngô: 1 bắp
- Cà rốt: 1-2 củ
- Nấm trắng
- Gừng
- Hành lá
- Rượu
- Một số gia vị: muối, hạt nêm…
ĐỌC THÊM: Thâm nhập cơ sở nuôi cấy “Biệt dược tiền tỷ” – Bóc trần sự thật đông trùng hạ thảo giá rẻ
Sơ chế các nguyên liệu
- Sườn non: rửa qua bằng nước sạch sau đó luộc sơ qua với nước sôi, vớt ra để cho ráo nước
- Ngô và cà rốt: rửa sạch bằng nước, thái khúc
- Nấm trắng: rửa sạch bằng nước, để ráo và cắt lát mỏng
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Với đông trùng hạ thảo: bạn có thể tráng qua với nước sạch không nên rửa kỹ để tránh làm mất chất.
Cách chế biến món súp đông trùng hạ thảo
- Cho sườn non sau khi đã để ráo vào trong nồi nấu, thêm nước và gừng. Nước cho vừa đủ ngập sườn non.
- Thêm một chút rượu trắng nấu ăn vào trong nồi sau đó để lên trên bếp đun lửa nhỏ trong thời gian khoảng 50 phút để chất trong sườn ra hết giúp nước ngọt hơn.
- Tiếp đến cho ngô đã thái khúc vào trong nồi nấu đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Thêm số cà rốt đã thái khúc vào trong nấu với thời gian 5 phút.
- Cho nấm đông trùng hạ thảo cùng nấm trắng đã sơ chế vào trong đun thêm khoảng 3 phút.
- Cho các gia vị muối và hạt nêm vào trong nồi rồi tắt bếp.
XEM THÊM: Thực Hư Tin Đồn Đông Trùng Hạ Thảo Hỗ Trợ Đẩy Lùi Hội Chứng Hậu Covid-19 – Góc Nhìn Chuyên Gia
Công thức chế biến súp gà hầm
Trước khi chế biến món súp gà hầm đông trùng hạ thảo, đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.
- 300gr thịt gà hoặc ức gà
- 10gr đông trùng hạ thảo tươi hoặc sấy khô
- 10gr nấm hương
- 5gr gừng và các gia vị cần thiết
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến món ăn. Đầu tiên bạn rửa sạch gà, chặt miếng nhỏ, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo. Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước 10 phút (nếu là dạng khô), còn dạng tươi thì rửa sạch, để ráo nước. Gừng gọt vỏ và cắt lát.
Tiếp đến cho dầu vào nồi đun nóng. Cho gừng cắt lát và thịt gà vào xào đến khi bề mặt gà hơi săn lại và ngả màu vàng. Sau đó thêm đông trùng hạ thảo vào, thêm nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn trong 3 phút.
Tiếp theo bạn chuyển sang lửa nhỏ, đậy vung, hầm trong 2 giờ. Cuối cùng, cho nấm hương vào hầm thêm 15 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau khi hầm xong bạn bày biện ra tô và thưởng thức.
Tư vấn thêm cho bạn:
NHẬN TƯ VẤN TỪ ĐỘI NGŨ CHUYÊN GIA ĐẦU NGÀNH VỀ CÁCH DÙNG SÚP ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO HIỆU QUẢ NHẤT
[mrec_form id=”60998″]
Lưu ý khi sử dụng súp gà hầm đông trùng hạ thảo
Soup gà là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, nhiều gia đình coi đây là món ăn bồi bổ sức khỏe. Đồng thời, khi nhà có người bệnh, họ thường hầm một nồi soup gà như một loại thuốc bổ.
Nhưng không phải tất cả trong số họ là thích hợp cho súp gà. Bởi vì các chất dinh dưỡng chứa trong súp gà, từ mỡ gà, da gà, hòa tan một phân tử nhỏ hòa tan trong nước protein, chất béo và muối vô cơ.
Soup gà có thể kích thích tiết axit dạ dày. Vì vậy, những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày, tăng tiết dịch vị hoặc chảy máu dạ dày, không nên sử dụng món ăn này gà. Gà hầm đối với bệnh nhân cao huyết áp không chỉ gây xơ cứng động mạch mà còn khiến huyết áp tiếp tục tăng cao, khó hạ.
Ngoài ra lưu ý quan trọng nhất chính là người dùng cần đảm bảo đông trùng hạ thảo mình sử dụng là chất lượng, cho hàm lượng dưỡng chất cao nhất, mang đến những tác dụng tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên có một đơn vị cung cấp trùng thảo nuôi trồng nhưng cho chất lượng và hàm lượng dưỡng chất quý hiếm vô cùng cao, sánh ngang đông trùng hạ thảo Tây Tạng và được rất nhiều người yêu thích và sử dụng. Đó là Đông trùng hạ thảo Vietfarm.
Đông trùng hạ thảo Vietfarm (trực thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc) là thành quả của đề tài nghiên cứu khoa học hợp tác với Viện nghiên cứu và Phát triển Y dược cổ truyền.
>>>Đọc thêm: Đông trùng hạ thảo Vietfarm – Thành tựu từ đề tài nghiên cứu khoa học của Viện NC&PT Y dược cổ truyền dân tộc
Theo đó, trùng thảo được nuôi trồng từ chủng nấm Cordycep Militaris mã 100741 do ngân hàng sinh vật NBTC Nhật Bản kiểm định và đánh giá. Chủng nấm được nuôi trên cơ chất là các hạt đại mạch hữu cơ nhập khẩu 100% từ Đức và cá thể nhộng tằm Vũ Thư cao cấp.
Nhộng tằm ré Vũ Thư nổi tiếng chất lượng. Nguồn gốc từ làng nghề nuôi tằm 800 năm tuổi từ xã Hồng Phong – Vũ Thư – Thái Bình. Nhộng tằm được tuyển chọn cẩn thận, đảm bảo khoẻ mạnh, không sâu bệnh trước khi cấy chủng nấm.
Đông trùng hạ thảo cao cấp Vietfarm nuôi cấy thành hai giai đoạn:
- Giai đoạn 1: Chủng nấm sau khi được cấy vào cơ chất hoặc cá thể nhộng tằm được chuyển vào phòng ủ tối 10 – 20 ngày, bắt đầu hình thành giá thể. Kết thúc giai đoạn này, trùng thảo được đưa ra phòng sáng, đảm bảo nhiệt độ thấp dưới 18 độ C, độ ẩm 75 – 85%, ánh sáng đạt 1000 lux chiếu từ 10 – 12h/ngày.
- Giai đoạn 2: Cường độ ánh sáng và mức độ chiếu sáng giảm dần khoảng 800lux và chiếu từ 8 – 10h/ngày. Sau 50 – 55 ngày đông trùng hạ thảo sẽ được thu hoạch. Toàn bộ quá trình từ khâu cấy chủng nấm, ủ tối đến giám sát trong phòng nuôi cấy được thực hiện bởi các chuyên gia đầu ngành với kinh nghiệm và trình độ chuyên môn cao.
Mời bạn đọc xem thêm quy trình nuôi cấy Đông trùng hạ thảo Vietfarm
Theo đó, trong thời gian nuôi cấy tại phòng thí nghiệm, đông trùng hạ thảo phát triển dưới sự hỗ trợ của hệ thống IOT tự động điều chỉnh các thông số ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm; Hệ thống Hepa kiểm soát chất lượng không khí đảm bảo luôn trong tình trạng vô trùng, khử khuẩn.
Nhằm mô phỏng môi trường sống tương tự như ở các cao nguyên Tây Tạng. Tạo điều kiện thuận lợi nhất cho đông trùng hạ thảo sinh trưởng và phát triển, sản sinh dưỡng chất quý hiếm ở mức cao nhất. Đây là sự cải tiến và chú trọng của Đông trùng hạ thảo Vietfarm so với nhiều bên nuôi cấy khác cùng thị trường.
THAM KHẢO THÊM: Đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chuẩn hóa quy trình nuôi cấy từ hạt đại mạch hữu cơ nhập khẩu và nhộng tằm cho chất lượng vượt trội
Kết thúc thời gian nuôi trồng, trùng thảo sau khi thu hoạch được đưa vào sấy khô bằng công nghệ sấy đông. Đông trùng hạ thảo Vietfarm đã đầu tư kinh phí vô cùng lớn để lắp đặt công nghệ này tại Việt Nam. Nhờ đó trùng thảo sau khi sấy giữ được hình dáng trọn vẹn, không gãy vỡ, đặc biệt là giữ đến 99% hàm lượng dưỡng chất như khi còn tươi.
XEM THÊM: Đông trùng hạ thảo sợi khô sấy đông khô có ưu điểm gì hơn so với các phương pháp khác?
Đông trùng hạ thảo Vietfarm đã được chứng nhận bởi cơ quan có thẩm quyền. Hàm lượng Cordycepin và Adenosin ở mức CAO NHẤT, tương đương đông trùng hạ thảo Tây Tạng.
Hiện nay Đông trùng hạ thảo Vietfarm đã cho ra mắt thị trường nhiều sản phẩm khác nhau, vừa là dược liệu nguyên bản, vừa là kết hợp điều chế cùng nhiều thành phần khác. Điển hình như đông trùng hạ thảo sợi nấm, nguyên con ký chủ, trà uống, ngâm rượu, yến chưng, ngâm mật ong,…
100% sản phẩm điều chế trên dây chuyền công nghệ hiện đại cao, công thức điều chế nghiên cứu độc quyền bởi các chuyên gia của Trung tâm Thuốc Dân Tộc. Nhờ đó, đáp ứng đa dạng đối tượng sử dụng, ngoài ra với thiết kế sang trọng hiện đại, Đông trùng hạ thảo Vietfarm rất phù hợp để lựa chọn làm quà tặng gửi đến người thân, bạn bè.
Đông trùng hạ thảo Vietfarm được nhiều trang báo lớn, kênh truyền thông đưa tin, điển hình như: Báo Lao Động, VTC News, Đời sống và pháp luật, Sức khỏe đời sống, Gia đình,…. Kênh VTV2 Chất lượng cuộc sống, đài ANTV,…
Xem ngay Đông trùng hạ thảo Vietfarm xuất hiện trong phóng sự của kênh VTV2 Chất lượng cuộc sống.
>>>>Xem thêm: Đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chất lượng thượng hạng được chuyên gia đầu ngành đánh giá caoĐông trùng hạ thảo Vietfarm được hàng TRIỆU người dùng, nghệ sĩ nổi tiếng tin tưởng sử dụng chăm sóc sức khỏe hàng ngày như: NS Thanh Tú, NS Kim Xuyến, NS Thanh Hiền, NS Văn Báu, NS Công Lý, NS Phú Thăng, diễn viên Tùng Dương,….
NS Văn Báu sử dụng Đông trùng hạ thảo Vietfarm nguyên con ký chủ để cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.
Chị Ngọc sử dụng Đông trùng hạ thảo Vietfarm để chăm sóc sức khỏe của con khi bị viêm phổi.
>>>Xem thêm: Đông trùng hạ thảo Vietfarm – Bước tiến đột phá, chất lượng sánh ngang đông trùng hạ thảo tự nhiên Tây Tạng
Bạn đang có nhu cầu sử dụng trùng thảo, nhưng chưa biết cách dùng như thế nào hãy liên hệ đến đơn vị. Đội ngũ chuyên gia với hàng chục năm kinh nghiệm từ Trung tâm Thuốc Dân Tộc sẽ hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc cho người dùng. Đảm bảo việc sử dụng mang đến hiệu quả tốt nhất. Mọi thông tin, thắc mắc, bạn độc liên hệ qua:
Địa chỉ:
- Showroom TP.Hà Nội: Biệt thự B31, ngõ 70, Nguyễn Thị Định, Q. Thanh Xuân.
- Showroom TP.Hồ Chí Minh: Số 145 Hoa Lan, Phường 2. Q. Phú Nhuận.
Website: dongtrungvietfarm.com
Fanpage: Đông trùng hạ thảo Vietfarm
Hotline: 096.171.6466
Súp đông trùng hạ thảo đậm đà, hương vị thơm ngon và thịt gà thì ngọt mềm. Không chỉ vậy những công dụng trên cả tuyệt vời của món ăn này lại càng khiến nó trở nên hấp dẫn hơn. Hy vọng qua những thông tin trên độc giả có thể tự chế biến món ngon này tại nhà để thưởng thức.
Cập nhật lúc: 9:51 Sáng , 26/04/2023